难忘的生日宴

让自己的真情与能力在工作中闪光,这是餐饮部所有员工努力和奋斗的目标,服务无处不在,服务永无止境,把一件平凡的事情做好,就是不平凡,这就是餐饮部员工对服务的理解。因此,在日常对客户的服务中,个性化的服务案例无处不在。

 

一日早晨,我在打扫房间时,接到一位客人的电话:您好,福都广场特味村,很高兴为您服务。对面传来了一位女士的声音:你好,请问晚上有包间吗?“有的,请问你们几位”“十位,给我留个十人台吧”对话中,我才知道原来是这位女士的女儿要过6岁生日,我马上帮客人预订好包间,并给她发送了订餐信息。

 

接着我就叫上了几个值班人员我们一起给客人布置房间,考虑到是个小美女过生日,我们给房间里布满了粉色气球,所有的桌布和凳子罩也换成了粉色的,并在桌面上画了Hello Kity的卡通人物,很快的房间布置好了,我站在房间门口瞬间少女心爆棚,真是又温馨又可爱,今天的小美女来了一定很喜欢。

 

 这天晚上一上班,我就先检查了遍包间,确认没问题了就在迎宾台等待客人的到来。不一会儿,我注意到电梯上来了,待客人出来的一刹那,我们异口同声说道“晚上好,欢迎光临”。我看到客人旁边有一位穿着公主裙的小女孩,我赶忙跑过去边走边问:您好,咱们张女士预定的嵩山厅,小女孩儿过生日。那位女士说道“是的,你怎么知道的”我开心地说“看这位小美女穿的这么漂亮肯定是今天的小福星了”这时小美女跑过来说“今天我过生日,我6岁了”我看着小美女,并对她说了祝你生日快乐,你真漂亮,小美女害羞了。我一抬头,不知不觉就走到了嵩山厅门口,推开门的一瞬间,小美女兴奋的说“哇,好漂亮啊”小美女开心的不得了,我看了看其他客人,脸上都露出了开心的笑容,真想时间就定格在这一刻。

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客人走进房间,我拿了菜谱给他们点菜,那位女士说“我第一次来你们家吃饭没想到过生日你们还给布置房间,竟布置的这么好”我微笑地说“不客气,这是我们应该做的”。我给客人推荐了我们店的特色菜,并向张女士要了小美女的照片,给小美女定制一件礼品,客人问我是什么礼品,我微笑着说这是秘密,一会你们就知道了。上菜期间,我们把蛋糕提了出来,准备唱生日歌,我叫上了我的小伙伴们,推着蛋糕车,一切准备就绪,房间灯突然灭了,这时房间内传来了美妙地歌声‘祝你生日快乐..........’客人还没反应过来是怎么回事,一会儿他们也伴随着我们的歌声唱了起来,唱完生日歌,让小福星许了心愿,吹了蜡烛,并给蛋糕剪了彩,这时,我把一件印着小美女照片的T恤衫展现到他面前,小美女露出了惊讶的表情,我说“小美女,这是送你的礼物,喜不喜欢”小美女开心地说“喜欢,喜欢,超级喜欢,我还没穿过印着自己照片的衣服呢,这衣服真好看,快,我要现在穿上”我给小美女穿上了衣服,房间里传来“真好看”“这里服务真好”“我家孩子过生日也要定在这里”等各种声音,这时,小美女妈妈走了过来说“你们服务真是太好了,这么多的惊喜”我说“还有呢,”这时,我们拿出了快板,给小美女打了段快板送上了美好的祝福。房间里的掌声伴随着我们打快板的声音直到快板结束掌声还没结束。

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下面,激动人心的时刻到了,我说“小美女,6年前的今天你妈妈生下了你,你今天有没有要对妈妈说的话”小美女犹豫了一下端着水杯走到了妈妈面前说“妈妈,你辛苦了”虽然简简单单的一句话,但也能看得出小美女对妈妈的爱。小美女和妈妈拥抱了一下,此刻的画面很美好,房间里的客人都露出了幸福的微笑。房间里的掌声再次响了起来,我接着说“小美女,家里还有一位为你们默默付出的人是谁啊?”小美女很懂事地说道“是爸爸”小美女就端起来水杯走到爸爸面前给爸爸说了一句“爸爸,你辛苦了,我以后会好好听话的”我站在旁边开心的笑了,最后给小美女送了一份生日面。房间里的客人都在夸我们的服务太好了,直到他们走的时候,一位客人说“你电话给我留一个,我家孩子8月份生日,到时候我联系你”我给客人留了电话,并问了一下孩子的具体生日,提前给他留好了房间。

 

服务工作是一项与顾客联络感情的工作,服务员用自己情真意切的服务让客人得到满意,可使新顾客变成老顾客,还可以达成转介绍,扩大餐厅知名度,赢得无数客源,因此,对于进店的每一位贵宾,我们都应热情礼貌服务,使顾客有宾至如归之感。


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